Archives : juillet, 2014

Canadian_Cattlemen
Étude: Zilmax ne montre aucun effet nocif sur les bovins.
25 juillet 2014, Commentaires fermés

Principales conclusions publiées par l’Université de Nebraska-Lincoln et le Service de recherche de l’agriculture de l’USDA. Université de Nebraska-Lincoln – Selon une étude menée par des scientifiques de l’Université de Nebraska-Lincoln et du Service de recherches […]

Canadian_Cattlemen
Les producteurs de bovins: la lecture de ce qui suit peut réduire votre pression artérielle
25 juillet 2014, Commentaires fermés

Tant que vous n’êtes pas producteur de carcasses bien marbrées Des chercheurs de l’Université Penn State disent que, contrairement à l’opinion communément admise, un nombre croissant de preuves montre que manger du bœuf maigre peut réduire […]

Couleur_de_la_viande
La couleur de la viande bovine – juillet 2006
24 juillet 2014, Commentaires fermés

Avertissement aux lecteurs La couleur de la viande est souvent déterminante dans la décision d’achat du consommateur. Par son intensité, son homogénéité, sa perfection, elle répond plus ou moins bien aux attentes de celui-ci ; de […]

FFC-FAC_logo
De nouveaux outils pour aider à demeurer libre de tuberculose bovine
24 juillet 2014, Commentaires fermés

Même si le Manitoba est considéré libre de tuberculose depuis 2006, les éleveurs établis dans la zone d’éradication de la tuberculose du mont Riding doivent régulièrement soumettre l’ensemble de leurs troupeaux de bovins au dépistage de […]

Recherches_sur_les_viandes_foncees
Comprendre les viandes foncées pour en réduire la prévalence
23 juillet 2014, Commentaires fermés

Le bœuf à coupe sombre est une condition associée au stress qui a pour cause un bœuf ayant une couleur inacceptable et une plus courte durée de vie. La coupe sombre, que l’on retrouve plus souvent […]

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Le bœuf à coupe sombre
23 juillet 2014, Commentaires fermés

La coupe sombre est une condition qui est sévèrement pénalisée chez les carcasses de jeunes bovins (moins de 30 mois) dans le classement canadien. Les carcasses qui ont une « coupe sombre » se voient attribuer […]

De nouvelles règles forcent l’identification du bœuf attendri
21 juillet 2014, Commentaires fermés

Les consommateurs canadiens pourront voir le mois prochain si le bœuf qu’ils achètent a été mécaniquement attendri. Des normes en matière d’étiquetage doivent entrer en vigueur le 21 août pour protéger les consommateurs après le plus […]

BCRC_Beef_Cattle_Research_Council
Étirer la durée de vie des steaks marinés
17 juillet 2014, Commentaires fermés

Le traitement à haute pression (THP) peut prolonger la durée de vie des aliments en tuant les micro-organismes qui peuvent causer la détérioration. Le THP a été approuvé pour utilisation aux États-Unis. Les règlements du Canada […]

Vaccination_ou_pas
Pouvez-vous vous permettre de ne pas le faire?
17 juillet 2014, Commentaires fermés

Vacciner votre bétail est un peu comme avoir une assurance automobile : quand vous avez été dans un accident, vous êtes très heureux d’en avoir une. De même, si une maladie évitable par la vaccination apparaît […]

Le Bulletin des agriculteurs_Logo
Les États-Unis agricoles en 40 cartes
16 juillet 2014, Commentaires fermés

Les États-Unis sont un vaste pays où l’agriculture joue un rôle important mais où les habitudes de vie et l’économie divergent grandement d’un état à l’autre. Afin de refléter cette complexité, des auteurs américains ont eu […]